Como se habrán dado cuenta, con el desarrollo de la coctelería en los últimos, años, no solo hay tendencias en cuanto a técnicas, cocktails y bebidas. No! Las tendencias también viene por el lado de la moda y la indumentaria.
As you may have noticed, with the development of the cocktail culture in the last few years, there are not only trends in terms of techniques, cocktails and drinks. NO! Trends also comes from the fashion side.

Hace tiempo que re-aparecieron los bigotes y las barbas en los bartenders. La corbata por momentos parece haber sido desplazada por el moño (o corbatín), pero todavía esta vigente (a mi me encanta usar corbata, aunque a veces me animo al moño).
Long ago the mustaches and beards re-appeared in the bartender world. Ties seems to have been displaced by the bow tie, but it is still in force (I love wearing a tie, although sometimes I use bow ties).

Ya no se ven tantos sacos blancos como en los 80´s, aunque el traje brilla de punta a punta si vas a un evento de la International Bartender Assosiation.
No more white jackets are seen as in the 80's, although the suits is the favourite way to dress by the International Bartender Assosiation bartenders.

Pero hay otro elemento que se puso de moda otra vez, y con mucha razón ... El delantal con peto.
But there is another element that became fashionable again, and with great reason ... The apron with breastplate.

Sí, durante muchos años (al menos en los años que yo me formé) se usaba el mandil (delantal sin peto) en bares y restaurantes, detrás de las barras. A mi siempre me ha gustado usar delantal. Este provee cierta practicad, bolsillos para guardar  el destapador, la lapicera, el encendedor y el comandero. Y por supuesto, su función principal, evitar que nos ensuciemos la ropa de trabajo.
Yes, for many years (at least during my firsts years bartending) the apron was of commun use behind the bars. I always liked wearing an apron.  Is very helpfull and confortable. You have pockets to keep the bottle opener, the pen, the lighter and papper. And of course, its main function, to prevent us from getting dirty work clothes.


Pero en el último tiempo, imagino que un poco gracias al la relación mas estrecha entre la barra y la cocina, los bartender han comenzado a utilizar nuevamente los delantales con peto (e incluso Filipinas de Chef). Costumbres que se habían olvidado o habían caído en desuso, volvieron para quedarse.
But in the last time, I imagine that thanks to the closer relationship between the bar and the kitchen, the bartender have started to use the aprons with breastplate (and even Chef's Jackets). Customs that had been forgotten or had fallen into disuse, returned to stay.

A ciencia cierta se sabe de casos en la antigüedad cantineros utilizando con delantales completos, pero hacia tiempo que eso no se veía. Y la verdad no queda para nada mal. Claro esta que es una cuestión de comodidad y que elegir un delantal para usar es cosa de gusto personal.
It is known for certain cases in the old imes bartenders using complete aprons, but for some time that was not seen. Using an apron is a matter of comfort and choosing the right one is a thing of personal taste.



Lo importante es que el delantal con peto, si se trabaja por ejemplo en un bar de volumen, donde existen repetidas ocasiones de ensuciarse (salpicaduras por ejemplo) son una excelente propuesta. Por otro lado, se ven muy bien con camisa y corbata. Aunque no lo crean, el Delantal ... VISTE. Cuando uno de pronto no esta de "lo mas elegante" el Apron te salva.
Aprons are a great choise if you work for example in a High Volume Bar, where during service  are repeated occasions of getting dirtyOn the other hand, they look great with shirt and tie. Believe it or not, the Apron maskes you lokk well dressed. When your outfit is not "the most elegant" the Apron can help you.



Hoy por hoy, ya existen empresas que están diseñando delantales exclusivamente para bartenders, con bolsillos y compartimentos ideados para guardar distintos accesorios que el cantinero moderno requiere, pero suelen ser algo costosos.
Nowadays, there are already companies that are designing aprons exclusively for bartenders, with pockets and compartments designed to store different accessories that the modern bartender requires (like your phone), but they are usually rather expensive.

Desde el año pasado sentí curiosidad por trabajar con delantal completo para ver si me sentía cómodo. Tuve uno de Tela de Mandil y me gustó mucho utilizarlo. El problema es que con las lavadas, perdió color. Por ello decidí buscar uno de mejor calidad.
Since last year I was curious to work with a full apron to see if I felt comfortable. I had one of a light canvas and I really enjoyed using it. The problem was that with the washes, it lost color. So I decided to look for one of better quality.

Cuando inicié mi búsqueda descubrí que en realidad hay muchísimas tiendas especializadas en el tema de los Aprons o Delantales. Muchas de ellas venden delantales junto a otro tipo de indumentaria como chaquetas de chef, camisas y uniformes gastronómicos. Estas tiendas en muchos casos no fabrican la indumentaria, solo la venden.
When I started my search I discovered that there are actually a lot of specialized stores on the subject of Aprons for bartenders.  Many of them sell aprons along with other types of clothing such as chef's jackets, shirts and gastronomic uniforms. These stores in many cases do not manufacture the clothing, they only sell it.

Pero existen compañías como es el caso de HARDMILL que se dedica a hacer Delantales de primera calidad con muy buenos materiales como Denim y Cuero.
But there are companies like HARDMILL that are dedicated to making top quality aprons with very good materials such as Denim and Leather.


La gente de HARDMILL es de Seattle, WA , bien al Noroeste de los Estados Unidos (casi en la otra punta de donde yo me encuentro). Es una empresa fundada por dos hermanos que tenían la intención de crear indumentaria durable, esa que aguanta el paso del tiempo. Tienen un gran compromiso con la calidad de la materia prima que utilizan y les puedo asegurar de que eso se nota solo con "tocar" cualquiera de sus diseños. Las mejores telas, los mejores cierres, se nota a primera vista que el producto es de buena calidad.
The people of HARDMILL are from Seattle, WA, in the Northwest of the United StatesIt is a company founded by two brothers who had the intention of creating durable clothing, the one that withstand the passage of time. They have a great commitment to the quality of the raw material they use and I can assure you that this is only noticed by "touching" any of their designs. The best fabrics, the best closures, you can see at first sight that the product is of great  quality.

Aunque yo me enfoque en sus Delantales (Aprons) ellos también fabrican Rolls, Bags y una serie de artículos en cuero que son imperdibles. Les recomiendo ampliamente que visiten la página : https://www.hardmill.com/
Although I focus on their Aprons, they also make Rolls, Bags and a series of leather items that are not to be missed. I highly recommend that you visit the page: https://www.hardmill.com/

Las fotos que les muestro en este post son de la colección INDUSTRY APRON COLLECTION que pueden ver haciendo click por acá

Y específicamente el mío que es el Rugged Apron - Selvage Denim - Black

En este Link tienen la descripción Técnica del Producto
https://www.hardmill.com/collections/aprons/products/rugged-mens-apron-selvage-denim-black


Estos aprons no fueron diseñados solo para Bartenders. Puede ser usados por baristas, meseros y cocineros, perfectamente.
These aprons were not designed just for Bartenders. They can be used by baristas, waiters and cooks, perfectly.

Lo mejor de este delantal es que esta hecho de un material fácil de limpiar con un paño mojado. Las tiras son de cuero grueso de muy buena calidad totalmente ajustables.
The best thing about this apron is that it is made of an easy-to-clean material with a wet cloth. The straps are of very good quality thick leather, fully adjustable.

Me encanta que tiene un anillo para colocar la tolla de manos. Esto es muy práctico. Sobre todo para los bartenders que como yo siempre metemos mano y lavamos nuestras propias cocteleras (yo no dejo que mis barbacks laven mis cocteleras todo el tiempo, me gusta fomentar que el bartender lava sus propios utensillos).
I love that he has a ring to place the handkerchief. This is very handy. Especially for bartenders who like me always stick our hands and wash our own shakers (I do not let my barbacks wash my shakers all the time, I like to encourage the boys to wash his own tools). 

El gancho es un "Snap Hook" que hace muy facil ponerte y sacarte el delantal. Esto es fundamental. He tenido delantales que se destaban todo el tiempo y había que hacerle unos nudos imposibles de desaher posteriormente. El gancho es un gran punto a favor.
The hook is a "Snap Hook" that makes it very easy to put on and take off your apron. This is amazing. I had aprons that stood out all the time. The hook is a big plus. 

Definitivamente un "apron" que viste. Sobre todo si trabajas en un bar donde el ambiente es "chill" y donde el código de etiqueta no es muy exigente. Te podes poner el apron arriba de una remera negra o una camisa arremangada y "listo", lindo y arregladito para el servicio.
Definitely an "apron" that makes you look good.  Especially if you work in a bar where the atmosphere is "chill" and where the label code is not very demanding. You can put the apron above a black shirt or a shirt rolled up and "ready", well dress for for the service. 


La verdad es un delantal cuyo precio se ajusta a su calidad. Se por experiencia propia y por experiencias compartidas con colegas, sobre delantales cuyo precio excede los 100 USD y luego de algunos usos, pierden color o las tiras se rompen, los bolsillos se descosen o el cuero cede.
The truth is an apron whose price fits the  quality. It is from their own experience and from experiences shared with colleagues, about aprons whose price exceeds 100 USD and after some uses, lose color or the strips are broken, pockets are removed or the leather yields.

Si estan buscando un delantal bueno y no saben por donde empezar, visiten a la gente de Hardmill que no se van a arrepentir.
If you are looking for a good apron and do not know where to start, visit Hardmill people who will not regret it.

INFO DE LA MARCA
(Brand Info)
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