1. Corta el limón de la forma que se puede apreciar a la izquierda.


a. Con un cuchillo bien afilado, corta las tapitas del limón, asegurándote que n queden partes blancas. .


b. Ahora corta el limón a la mitad longitudinalmente.


c. Remueve la parte fibrosa blanca que recorre el medio de cada mitad.

d. Voltea cada mitad y hacerle dos corte espaciados a lo largo y a lo ancho.


e. Coloca los trozos en un vaso Old Fashioned u Rocks, para comenzar a preparar la Caipirinha.


2. Agrega dos cucharadas de azúcar y machaca con un pisón de mortero hasta obtener un jugo azucarado de limón. Es importante tratar de no rasgar la piel del limón dado que esta desprende sabores amargos.


3. Agrega Hielo y 2 Oz de Cachaça.


4. Revuelve ligeramente con una cuchara de bar y servir.



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